الشخشوخة البسكرية

التحضيرالمرق الشخشوخة البسكرية 52150040.IMG_2182

نقطع بصلة كبيرة زائد راس ثوم مفروم، حمص مرنخ، زيت، لحم غنمي أو دجاج، ملح، فلفل أسود، راس الحانوت، عود قرفة ثم نقلي مليح جميع هذه المقادير على نار قليلة ثم نضيف 4 حبات طماطم مفرومة ونزيد نقلي مليح ونزيد ملعقة كبيرة و نصف تع معجون الطماطم ونزيد نقلي عا د باش نضيف مقدار 2 لتر من الماء إلى أن يطيب الحمص واللحم ونحط قرون فلفل حارأخضر وأحمر صغار.
أما الشخشوخة
1 كيلو سميد، شوية ملح ونبلها بالماء دافئ نعجن مليح ونريق العجين بالماء إلى أن تصبح طرية ومعجونة ثم نقسم لعجينة قرص صغار ونقرصها بشوية زيت ونطيبها على طجين الحديد وتتفتت ثم تتفور على المرق وتتجمربالمرقة و سامحوني لاني راعي دة عرب توضع في صحن كبير و تتزين بالحمص واللحم و قرون الفلفل وفي موسم الربيع نفور الفول ونحط فوق الشخشوخة مع زبدة عرب.
أتمنا أن دجربوها وتنال اعجابكم

شكرا جزيلا لك
انا اعرف هاذه الماكلة ولاكن بيناتنا لا احبها عندما يطبخوها في المنزل اخرج لاكر في كاش بيتزيريا

الله شخشوخة بلادي احبه كتير لذيذه شكرالكي

نموت على الشخشوخة
الشخشوخة البسكرية 16745

:)

الله اكبر علي الشخشوخة البسكرية وعلي لميس الي فكرتنا بيها انها اكلة هايلة ديجا راني الان راني لما قرات عليها راني جعت انا احبها ومن الاكلات المفضة لي دمتي لنا انتي واكلاتك هده سلام

بص منين نعرف بلي تعرفو طيبوها حتى نذوق

ana jo3t w dar makach hom dabri rasak taybili nji nat3acha 3andak lyoum lol!

اوكي راكو معروضين عندي